ちいさなワイナリー 2008/12/04 今日新潟市西蒲区にある日本一小さくて新しいワイナリー「フェルミエ」に行ってきました。 このワイナリー（ピッッツェリアも併設されてます）は当店とほぼ同時期に開業し、建物の設計も同じ建築士さんということで気になる存在です。当店でもフェルミエさんのワインを置きたいと以前より考えており、今日はオーナーの本多さんに案内していただき、ワイン醸造場や蔵を見学させていただきました。１００％新潟産ぶどうが原料で、ご夫婦２人で瓶詰めやコルク打ち、ラベル貼り そして営業活動など全部手作りなんです。愛情一杯に作られたワインの味は優しく且つ情熱的です。ほんとにあったかいワイナリー＆ピッツェリアです。 年明けにも当店で例今日出来るよう準備いたします。 フェルミエホームページ http://fermier.jp/

	うま博出てきました！ 2008/12/01 29日・30日と当店スタッフ総勢5名で「新潟うまさぎっしり博」に出店してまいりました。人、ひと、ヒトの波ですごい熱気に包まれた朱鷺メッセ。来場者数は２日間で３万人だそうです。お陰様で多くの皆様に当店出品の「やわ肌ネギと越の鶏のパスタ」を召し上がっていただきました。ありがとうございます。慣れないイベント出店でスタッフもクタクタになりましたが、新たな経験を積ませていただきました。今後のお店作りに役立てたいと思います。

	うま博 2008/11/27 いよいよ明後日29日より新潟市中央区「朱鷺メッセ」で「新潟うまいもの博」が開催されます。はじめての出店でドキドキです。ウチだけお客様がこなかったらどうしよう・・・。ドットお客様がきてお待たせしたらどうしよう・・・。「マズイッ！」って言われたらどうしよう・・・。心配は尽きません。準備はほぼ万端のはず。明日から準備に行ってきまーす。。。 ↓↓↓↓ウマ博ホームページ↓↓↓↓ http://www.umahaku.com/index.html

	クリスマスディナー速報！ 2008/11/15 12月1日よりクリスマス限定メニューを始めます。 本日メニュー内容が決まりましたのでご報告いたします。仕込みの都合上前日までにご予約ください。メニュー内容は仕入れ状況、野菜の生育状況次第で変更になることがございます。あらかじめご了承ください。 おひとり様5000円（税込）です。大切な「あの人」といかがですか？（12月24日前後は込み合います。お早目のご予約を・・・） amuse リコッタチーズとブロッコリーのムース 地場産ルレクチェとパルマ産熟成生ハム antipasto 活帆立のポワレ　豊栄産ほうれん草のエチュベ　ズッパ仕立て primo piatto 白根産黒キャベツと深雪豚のガルガネッリ secondo piatto 真鯛と鮑のポワレ　豊栄産里山茸添え　トリュフのソース 　又は フランス産マグレ鴨のソテー　豊栄産里山茸添え　トリュフのソース dolce ノラ風チョコレートのビッシュドノエル フランボワーズのジェラート添え コーヒー

	軽井沢旅行 2008/11/14 家族旅行で軽井沢に行ってきました。私学生時代アイスホッケー部に所属していたので、毎年合宿のため長期滞在しておりましたが、あの苦しい陸トレのランニングコースの先に優雅なリゾート地があることを知りませんでした！いい街です。人が優雅にみえます。ああなりたいと思いました。食事もおいしくなります。彼の地でも「地産地消」が主流のようで、地のモノの能書きやディスプレイが多く見受けられました。まだまだサワリの部分しか垣間見ていませんが奥の深い街（のよう）です。今回の一番の収穫は通りがかりの「追分」集落にあった骨董品店で見つけた「ガラクタ」です。お店にディスプレーしてみました。ご来店の際にはご覧ください。

	新酒入荷しました！ 2008/11/06 イタリア版ボジョレ・ヌヴォー新酒「ノヴェッロ」が入荷しました！！フランスより約1週間早く解禁となるイタリアの新酒ワイン。今年は昨年より出来がいいのでしょうか？新酒独特のカドが取れ、丸みを帯びた熟した味です。フルボトル3800円、グラス700円で販売いたします。

	新潟うまさぎっしり博 2008/10/29 11月29日（土）・30日（日）に新潟市中央区「朱鷺メッセ」で開催される「新潟うまさぎっしり博」に出店いたします。県内の「うまいもの」が大集合の食の大イベントです。パスタは当店と上越の超有名店様の２カ店が出店いたします。両日で６万人の人出を見込むそうで、いまからドキドキです。。。 詳しくはコチラ ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ http://www.umahaku.com/index.html

	ピザ焼き教室 2008/10/25 １０月２２日当店の２周年記念イベント「ピザ焼き体験教室」を開催いたしました。応募多数で来られなかった皆さん申し訳ありません。今後再びこうしたイベントを開催いたします。その際にはホームページにアップいたします。またメール会員になっていただくとリアルタイムで当店の旬な情報をお知らせいたします。トップページ左下のＱＲコードから登録してください。。。お得な特典もありますよ。 約２５名の参加者の皆さんは初めてピザを焼くという方ばかりでしたが、上手に焼いていらっしゃいました。自分で焼いたピザの味は格別ですね！！！

	貸切営業のご案内 2008/10/16 10月19日（日）貸切営業の為「午後２時」にて一般営業を終了させていただきます。（ラストオーダーは午後1時30分です）

	アニハセヨ 2008/10/12 韓国から帰ってまいりました。私の所属する（社）豊栄青年会議所と姉妹提携を結ぶ銅雀青年会議所の創立記念式典に出席してまいりました。現地メンバーの社用車黒塗りヒュンダイに乗せられ、一日中韓国料理を胃袋に詰め込んできました。しかし。。。焼肉は一度もつれてってもらえませんでした。名前のわからないキムチにアンコウとモヤシを入れて煮込んだ料理。朝食に連れて行かれると出てくる豚レバーのキムチ鍋。体の隅々まで韓流が染み渡っております。 銅雀青年会議所メンバーの熱い友情に感謝。カムサムニダ。

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